{"id":10193,"date":"2018-08-09T06:00:00","date_gmt":"2018-08-09T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/swisstabletennis.ch\/neu\/l-alimentation-optimale-avant-durant-un-tournoi-de-tennis-de-table\/"},"modified":"2022-06-24T08:57:25","modified_gmt":"2022-06-24T07:57:25","slug":"l-alimentation-optimale-avant-durant-un-tournoi-de-tennis-de-table","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.swisstabletennistest.ch\/fr\/l-alimentation-optimale-avant-durant-un-tournoi-de-tennis-de-table\/","title":{"rendered":"L\u2019alimentation optimale avant\/durant un tournoi de tennis de table"},"content":{"rendered":"

\"Screenshot<\/a><\/strong>Une analyse du r\u00e9gime alimentaire de Lionel Weber<\/span><\/p>\n

Pour pouvoir \u00eatre performant, notre corps a besoin d\u2019\u00e9nergie qui provient de l\u2019alimentation. Si l\u2019on absorbe des aliments en quantit\u00e9 insuffisante ou de qualit\u00e9 non adapt\u00e9e, nous manquons d\u2019\u00e9nergie pour pouvoir maintenir durablement la performance.<\/p>\n

Mais quelle est l\u2019importance que les athl\u00e8tes du cadre national de Swiss Table Tennis accordent \u00e0 leur alimentation et quelles sont les difficult\u00e9s dans la pratique ?<\/p>\n

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Text: Claudia Mali \/ Fotos: zvg<\/p>\n

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Notre alimentation a donc une influence directe sur la performance physique et mentale lors de l\u2019entra\u00eenement et en comp\u00e9tition. L\u2019alimentation joue \u00e9galement un r\u00f4le important en tennis de table. Lors de tournois o\u00f9 plusieurs matchs sont disput\u00e9s cons\u00e9cutivement, o\u00f9 la capacit\u00e9 de concentration est n\u00e9cessaire et o\u00f9 le corps dispose seulement de peu de temps pour r\u00e9cup\u00e9rer entre les matchs, l\u2019alimentation est notamment un \u00e9l\u00e9ment important du succ\u00e8s. Claudia Mali, sp\u00e9cialiste des sciences du sport de la Swiss Sportclinic \u00e0 Berne a discut\u00e9 avec l\u2019athl\u00e8te du cadre national Lionel Weber pour analyser les habitudes alimentaires de celui-ci avant et durant la comp\u00e9tition.<\/p>\n

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Claudia Mali :<\/strong> Lionel, \u00e0 quoi fais-tu attention lors de ton alimentation ? Comment cela se pr\u00e9sente-t-il avant un tournoi important ?<\/p>\n

Lionel Weber :<\/strong> Je veille \u00e0 me nourrir de mani\u00e8re assez vari\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e, mais j\u2019accorde une attention particuli\u00e8re au choix d\u2019aliments riches en glucides. Avant une comp\u00e9tition, je mange des p\u00e2tes le soir. Par ailleurs, je prends soin de manger des aliments qui ne sont pas trop lourds.<\/p>\n

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Analyse :<\/em><\/strong> La base de l\u2019alimentation sportive est une balance \u00e9quilibr\u00e9e de glucides et de lipides pour disposer de suffisamment d\u2019\u00e9nergie, de prot\u00e9ines pour les processus de r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration et de constitution du muscle et de micronutriments pour le maintien d\u2019importantes fonctions corporelles. Dans l\u2019id\u00e9al, la r\u00e9partition des principaux nutriments englobe environ 55-60% de glucides, 30% de lipides et pr\u00e8s de 15% de prot\u00e9ines. Avant un tournoi important, il faut remplir les r\u00e9serves \u00e9nerg\u00e9tiques de mani\u00e8re optimale. Cela signifie que durant les 3 \u00e0 4 jours qui pr\u00e9c\u00e8dent une comp\u00e9tition, il faut opter pour une alimentation riche en glucides sous forme de p\u00e2tes, de pommes de terre, de riz ou de l\u00e9gumineuses \u2013 on appelle cela le carb-loading. Afin de remplir les r\u00e9serves \u00e9nerg\u00e9tiques de mani\u00e8re vraiment optimale, Lionel ne devrait pas seulement manger des p\u00e2tes la veille de la comp\u00e9tition, mais il devrait prolonger le carb-loading \u00e0 3 ou 4 jours. Lionel tient d\u00e9j\u00e0 compte d\u2019un point important : les accompagnements et sauces ne devraient pas \u00eatre trop riches en lipides car cela peut \u00eatre lourd et emp\u00eacher l\u2019absorption des glucides importants. <\/em><\/p>\n

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Claudia :<\/strong> Comment te nourris-tu juste avant, respectivement durant un match ?<\/p>\n

Lionel :<\/strong> Je prends le dernier grand repas au moins 3 heures avant le match. Ensuite, je ne consomme plus que des aliments plus l\u00e9gers tels que des barres ou des bananes. Normalement, je mange 1 ou 2 barres avant chaque match. Je veille \u00e0 ne jamais d\u00e9buter le match en ayant faim. G\u00e9n\u00e9ralement, je ne mange rien durant le match. Sauf si le match est sp\u00e9cialement long ou si je me sens faible. Dans ces cas, je mange une barre durant la pause entre les sets.<\/p>\n

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Analyse :<\/em><\/strong> La r\u00e9partition des repas de Lionel est id\u00e9ale. On devrait prendre le dernier grand repas 3 ou 4 heures avant le match. Plus le match se rapproche, plus petits devraient \u00eatre les repas ou les collations. Lorsque la comp\u00e9tition est intense, il est judicieux de consommer des barres \u00e9nerg\u00e9tiques durant les pauses entre les sets. Les personnes qui ne supportent pas bien les aliments solides durant un effort physique ou qui ne peuvent pas manger \u00e0 cause de la fatigue, peuvent aussi opter pour une boisson sportive contenant des glucides.  <\/em><\/p>\n

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Claudia :<\/strong> Que bois-tu durant un entra\u00eenement ou une comp\u00e9tition et en quelle quantit\u00e9 ?<\/p>\n

Lionel :<\/strong> Je bois durant chaque pause entre les sets. La quantit\u00e9 d\u00e9pend de la soif. G\u00e9n\u00e9ralement, je bois environ 0.5l d\u2019eau durant un match.<\/p>\n

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Analyse :<\/em><\/strong> Durant l\u2019effort physique, on devrait boire r\u00e9guli\u00e8rement de petites quantit\u00e9s. Id\u00e9alement, cela repr\u00e9sente pr\u00e8s de 1-2dl pour 15 minutes. Le corps n\u2019est pas capable d\u2019absorber de plus grandes quantit\u00e9s de mani\u00e8re optimale. Durant un match tr\u00e8s intense, le corps br\u00fble beaucoup de glucides et il perd d\u2019importants \u00e9lectrolytes en transpirant. Afin de r\u00e9\u00e9quilibrer cette perte, il est recommand\u00e9 de boire une boisson l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e \u00e0 laquelle on aura ajout\u00e9 une pinc\u00e9e de sel \u2013 par exemple du th\u00e9 avec un peu de sucre ou de miel, un peu de jus de citron et une pinc\u00e9e de sel. <\/em><\/p>\n

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Claudia :<\/strong> Que manges-tu apr\u00e8s une journ\u00e9e de tournoi \u00e9prouvante ? Et \u00e0 quelles difficult\u00e9s es-tu confront\u00e9 durant les tournois en ce qui concerne l\u2019alimentation ?<\/p>\n

Lionel :<\/strong> Dans la mesure du possible, je mange des p\u00e2tes. Mais lorsqu\u2019il s\u2019agit de tournois internationaux, le menu est g\u00e9n\u00e9ralement impos\u00e9. On ne peut alors pas vraiment choisir.<\/p>\n

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Analyse :<\/em><\/strong> Apr\u00e8s le sport, il faut de nouveau remplir les r\u00e9serves de glucides dans les muscles et il faut \u00e9quilibrer les d\u00e9ficits de liquides et r\u00e9tablir l\u2019\u00e9quilibre \u00e9lectrolytique. Par ailleurs, le corps a besoin de prot\u00e9ines pour les processus de r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration et de constitution dans le muscle. Si ces nutriments manquent, la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration est perturb\u00e9e et le corps a besoin de plus de temps pour r\u00e9cup\u00e9rer. Il est donc judicieux d\u2019opter pour des p\u00e2tes avec une sauce l\u00e9g\u00e8re et un peu de viande ou de volaille. Mais comme le souligne Lionel, l\u2019offre est souvent limit\u00e9e notamment lors de tournois internationaux. On ne dispose alors pas des aliments habituels. Afin d\u2019absorber n\u00e9anmoins suffisamment d\u2019\u00e9nergie, il peut \u00eatre utile d\u2019apporter quelques snacks tels que des barres de c\u00e9r\u00e9ales, du pain d\u2019\u00e9pices appenzellois ou des fruits secs. <\/em><\/p>\n

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Claudia :<\/strong> \u00c0 part les barres, est-ce que tu consommes des aliments pour sportifs tels que des boissons sportives ou des gels ?<\/p>\n

Lionel :<\/strong> Je consomme principalement des barres, que ce soit avant ou durant l\u2019entra\u00eenement ou la comp\u00e9tition. Apr\u00e8s la comp\u00e9tition, je consomme une boisson de r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration d\u2019OM24 lorsqu\u2019il s\u2019agit d\u2019un tournoi plus long.<\/p>\n

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Analyse :<\/em><\/strong> Les nutriments n\u00e9cessaires pour la performance sportive peuvent \u00eatre couverts par une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. Dans la plupart des cas, les compl\u00e9ments alimentaires et les boissons sportives, les shakes et les barres ne sont pas n\u00e9cessaires, notamment dans le domaine du sport de loisirs. En sport d\u2019\u00e9lite et durant des p\u00e9riodes d\u2019entra\u00eenement tr\u00e8s intenses, il peut par contre \u00eatre utile de consommer des boissons de r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration, des barres ou des boissons sportives afin de couvrir le besoin d\u2019\u00e9nergie plus important et de privil\u00e9gier la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration. En ce qui concerne l\u2019alimentation sportive, il faut veiller \u00e0 une bonne qualit\u00e9. On devrait renoncer \u00e0 des achats douteux sur internet car de tels produits peuvent \u00eatre souill\u00e9s par des substances interdites. La boisson de r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration dont Lionel parle est compos\u00e9e de glucides rapidement disponibles qui soutiennent la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration juste apr\u00e8s la comp\u00e9tition. Il est important d\u2019essayer toujours les boissons sportives ou les barres dans le cadre de l\u2019entra\u00eenement. Il ne faut pas l\u2019exp\u00e9rimenter durant une comp\u00e9tition ! <\/em><\/p>\n<\/p>\n

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